藍海國際教育
巴黎（Paris）是法國的首都及最大城市，也是歐洲重要的政治、經濟與文化中心之一。城市位於法國中北部的法蘭西島大區，由塞納河穿城而過，分為二十個行政區，以保存完好的歷史建築與優雅街景聞名。巴黎最早為塞爾特人聚落，之後發展為法國王室與政府所在地，如今已成為一個多元文化的大都會，匯聚世界各地的居民與遊客。城市公共交通發達、生活機能完善，擁有眾多博物館、劇院、名校與公園，被視為兼具歷史底蘊與現代生活品質的國際大城市。
Ferrandi Paris巴黎費朗迪學院創立於 1920 年，由巴黎大區工商會創辦，是全球最具聲望的餐飲與飯店管理學校之一，也是「法國高等學校聯盟（CGE）」成員，在法國設有五大校區。學校專門培養西餐主廚、甜點與麵包師，以及餐飲與飯店管理人才，被公認為培育頂尖餐旅專業人才的一流學府。
課程結合理論與實作，融合傳統法式技藝與現代創新理念，從專業技能訓練到學位與短期密集課程一應俱全。透過強大的校友網絡及豐富的實習與就業機會，學校協助來自世界各地的學生在國際餐飲與餐旅產業中具備高度競爭力，同時深入體驗道地的法國美食文化。
巴黎 (Paris) 主校區 – 28 Rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris, France
第戎 (Dijon) 校區 – 12 parvis de l’unesco, 21000 Dijon, France
課程 | 學位 | 長度 | 實習 | 學費 | 入學要求 |
烹飪藝術與責任型創業理學碩士 MSc in Culinary Arts & Responsible Entrepreneurship (CARE) | 碩士 | 16 個月 | V 4~6個月 | 22,000 歐元 (不含稅、其他費用） | 大學學位 語言: IELTS 6.5 或同等 B2 |
烹飪藝術與創業學士學位 Bachelor in Culinary Arts and Entrepreneurship | 學士 | 3 年 | V 第一年: 3~4個月 第二、三年: 5~6個月 | 45,300 歐元 (不含稅、其他費用) 插班進2、3年級: 每年15,500 歐元 | 高中畢業證書 流利英文 |
法式料理基礎入門課程 Introduction to the Fundamentals of French Cuisine | 證書 | 2 週 | X | 4,000 歐元 (已含稅) | 高中畢業證書 流利英文 |
法式料理密集專業課程 Intensive Professional Program in French Cuisine | 證書 | 16 週 | V (可選擇) 3~6 個月 | 24,500 歐元 (包含制服、工具組、材料、短程旅行) | 高中畢業證書 流利英文 |
法式料理高階專業課程 Advanced Professional Program in French Cuisine | 證書 | 8 週 | V (可選擇) 2~4 個月 | 13,750 歐元 (包含制服、材料、短程旅行) | 高中畢業證書 流利英文 1年以上料理/廚房工作經驗 |
課程 | 學位 | 長度 | 實習 | 學費 | 入學要求 |
法式甜點基礎入門課程 Introduction to the Fundamentals of French Pastry | 證書 | 2 週 | X | 4,000 歐元 (已含稅) | 高中畢業證書 流利英文 |
巧克力與糖果基礎入門 Introduction to the Fundamentals of Chocolate and Confectionery | 證書 | 2 週 | X | 4,000 歐元 (已含稅) | 高中畢業證書 流利英文 |
法式甜點密集專業課程 Intensive Professional Program in French Pastry | 證書 | 16 週 | V (可選擇) 3~6 個月 | 24,500 歐元 (包含制服、工具組、材料、短程旅行) | 高中畢業證書 流利英文 |
法式甜點高階專業課程 Advanced Professional Program in French Pastry | 證書 | 8 週 | V (可選擇) 2~4 個月 | 13,750 歐元 (包含制服、材料、短程旅行) | 高中畢業證書 流利英文 1年以上料理/廚房工作經驗 |
課程 | 學位 | 長度 | 實習 | 學費 | 入學要求 |
法式麵包烘焙基礎入門課程 Introduction to the Fundamentals of Bread Baking | 證書 | 2 週 | X | 4,000 歐元 (已含稅) | 高中畢業證書 流利英文 |
法式麵包烘焙密集專業課程 Intensive Professional Program in Bread Baking | 證書 | 12 週 | V (可選擇) 2 個月 | 18,000 歐元 (包含制服、材料、短程旅行) | 高中畢業證書 流利英文 |
課程 | 學位 | 長度 | 實習 | 學費 | 入學要求 |
餐飲與飯店管理學士學位 Bachelor in F&B and Hospitality Management (專業方向: 奢華與連鎖飯店管理 Luxury & Hotel Chain Management) | 學士 | 3 年 | V 第一年: 3 個月 第二、三年: 4 個月 | 42,300 歐元 (不含稅、其他費用) 插班進2、3年級: 每年14,500 歐元 | 高中畢業證書 流利英文 |
飯店管理碩士學位 MSc-Master of Science in Hospitality Management | 碩士 | 2 年 | V 6 個月 | M1: 14,300 歐元 M2: 15,000 歐元 插班進M2: 20,000 歐元 | 大學學位 TOEIC (L&R) ≥ 785 或 IELTS 6.5 |
學校為無語言成績學生提供入學考與語言課程，詳細內容與藍海聯繫。
藍海加拿大總公司位於溫哥華市中心，總顧問自留學生至今在當地已深耕近25年，為國際教育組織ICEF 會員並通過其 IATC國際顧問認證，非常熟悉當地的教育體系，能給予學生各式學習生涯規劃的選擇，辦公室毗鄰著名名校UBC、SFU、近30所語言學校及20所專科學校，與學校關係密切時常關心學生在校學習狀況並適時給予幫助，時常組織活動帶領大家參與NYIT免費課程參觀活動，近距離感受上課氣氛和與學校顧問及教師互動，了解專業面向未來的出路。 透過藍海讓學生獲得第一手學校資訊，經驗豐富除了接機、醫療及寄宿家庭資源外，亦給予學生各式簽證、延簽及畢業後如何融入當地工作文化之專業諮詢，充分體現當地的優勢。
